滋賀の二郎系ラーメンおすすめ5選！初心者も安心の店選び

こんにちは。RO-KIです。滋賀県の魅力を発信するブログ、滋賀県でごくろーさんを運営しています。滋賀県にお住まいの方や観光で来られた方の中には、今日はガッツリ食べたいなと考えて、滋賀の二郎系ラーメンを探している方も多いのではないでしょうか。
でも、二郎系独特のルールや注文の仕方が分からなくて、ちょっとお店に入るのをためらってしまうこともありますよね。南草津や彦根など、エリアごとにお店を知りたいという声もよく耳にします。
以前、夢を語れというお店があった場所はどうなったのか、駐車場があるのか、独特のコールはどうすればいいのかといった不安もあるかと思います。
この記事では、私が実際に足を運んだり調べたりした情報をもとに、滋賀県内の二郎系ラーメン店を分かりやすくまとめてみました。ランキング形式ではなく、それぞれの店舗の個性を大切にご紹介するので、インスパイア系の中からあなたにぴったりな一杯がきっと見つかるはずですよ。
初心者の方でも安心して楽しめるポイントも網羅しているので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

• 滋賀県内にある主要な二郎系ラーメン店の特徴とこだわりが分かります
• 初心者でも迷わないための「コール」や注文の基本ルールを学べます
• 家族連れや学生など、利用シーンに合わせた最適な店舗選びができます
• 最新の開店・閉店情報を含めた滋賀のラーメン市場の今が把握できます

滋賀の二郎系ラーメンおすすめ人気店を徹底比較

滋賀県内には、本場東京の味を継承する本格派から、地元の好みに合わせて独自の進化を遂げたインスパイア店まで、実に多様な二郎系ラーメンが存在しています。
各店舗がターゲットとする客層や提供している価値が異なるため、まずは主要な人気店を深掘りして比較していきましょう。

南草津駅周辺で学生に愛されるにぼ次朗の魅力

幻の中華そば加藤屋 にぼ次朗 画像引用：食べログ

南草津駅周辺は立命館大学などのキャンパスが近く、滋賀県内でも有数のラーメン激戦区として知られています。
その中で、長年学生たちの胃袋を支え続けてきたのが「幻の中華そば加藤屋 にぼ次朗」です。
こちらの最大の特徴は、二郎系の力強さに「煮干し」の繊細な旨味を掛け合わせた独創的なスープにあります。
一般的な二郎系は豚の脂と醤油が前面に出ますが、にぼ次朗は大量の煮干しから抽出した魚介出汁をブレンドしており、驚くほどスッキリとした後味が楽しめます。
この「飲み干せる二郎系」というスタイルが、脂っこすぎるのが苦手な層にも広く受け入れられている理由かなと思います。

メニュー構成も非常にユニークで、麺量に合わせて「次朗（200g）」「三朗（300g）」といった数字の愛称がついたネーミングが採用されています。
初めての方でも、自分がどれくらいの量を注文しようとしているのかが直感的に分かりやすいのが親切ですよね。また、トッピングとして乗せられる「タレカツ（カリカリの煮干し）」は、食感のアクセントとしてだけでなく、見た目にもこのお店のアイデンティティとなっています。
店内はカウンター席がメインのコンパクトな造りなので、一人で黙々とラーメンと向き合いたい時や、授業の合間にサッとエネルギー補給をしたい学生さんには最高の環境です。

ただし、注意点としては駅近の立地ゆえに専用の駐車場がありません。
お車で来られる際は、近隣のコインパーキングを探す必要があります。南草津エリアは他にも魅力的なスポットが多いので、駅周辺の散策と合わせて訪れてみるのもいいかもしれませんね。

店名	幻の中華そば加藤屋 にぼ次朗
住所	滋賀県草津市野路1丁目12-23
営業時間	月・火・木・金・土・日：11:00 – 00:00
定休日	水曜日
外部リンク	食べログ（にぼ次朗）

本格派の味を追求するラーメンマルタのこだわり

ラーメン マルタ 画像引用：食べログ

「滋賀でも都内の直系店に負けない、ガツンとくる本物の二郎系を食べたい」というマニアの方々が口を揃えて推奨するのが、草津市にある「ラーメン マルタ」です。
このお店には深い歴史があり、もともとは関西の二郎系文化を牽引する「夢を語れ」の滋賀店としてスタートしました。2023年に限定営業期間を終えて一度閉店しましたが、そのDNAを引き継ぐ形で現在の「マルタ」としてリニューアルオープンしたという経緯があります。
店主のこだわりが詰まった一杯は、まさに「凶暴」という言葉がふさわしい仕上がりです。スープは豚の旨味がこれでもかと凝縮された「非乳化」タイプで、醤油のキレが鋭く、ガツンとした塩分と豚の甘みが脳を突き抜けるような感覚を味わえます。

麺についても一切の妥協がありません。
一般的なラーメンの常識を覆すほどの厚みがある極太の平打ち縮れ麺は、ワシワシとした強烈な咀嚼感を要求し、小麦の力強い香りが口いっぱいに広がります。
そして、期間限定ではありますが、多くのファンが注文するのが、有料トッピングの「トロロイモ」です。一見すると二郎系には不釣り合いな和の食材ですが、これが驚くほどスープに合うんです。
脂たっぷりのスープにトロロが加わることで、絶妙な粘り気と滑らかさが生まれ、重層的な味わいへと変化します。この組み合わせは、マルタでしか味わえない唯一無二の魅力と言えるでしょう。

また、お店の運営スタイルも本格的で、数人分をまとめて調理する「ロット制」の空気感があります。
待合席で静かに順番を待ち、店員さんの合図で着席し、提供直前にコールを行う。この独特の緊張感も含めて、二郎系という文化を全身で体験できる場所ですね。
初心者の方には少しハードルが高く感じるかもしれませんが、一度その味を知ってしまうと、他の店では満足できなくなるほどの中毒性があります。
自分へのご褒美として、あるいは本気でラーメンと向き合いたい時に訪れてほしい名店です。

店名	ラーメン マルタ
住所	滋賀県草津市笠山4-3-15
営業時間	火水金土：11:30-14:30 / 18:00-22:00  木：18:00 – 22:00 日：11:30 – 15:00
定休日	月曜日
外部リンク	食べログ（ラーメン マルタ）

駐車場完備で家族連れに最適なジョニーグループ

バリバリジョニー 竜王店 画像引用：食べログ

二郎系ラーメンを楽しみたいけれど、子供を連れて行くのは気が引ける……そんな悩みを解消してくれるのが、滋賀県北部や東部を中心に展開する「バリバリジョニー」や「麺屋ジョニー」です。
二郎系専門店はカウンターのみの小さなお店が多い中、ジョニーグループはロードサイド型の大型店舗が多く、広大な駐車場はもちろんのこと、テーブル席やお座敷まで完備されています。この環境の良さは、滋賀の車社会において圧倒的な強みですね。
家族全員でガッツリとしたラーメンを囲めるのは、県内でも非常に珍しいケースかなと思います。

看板メニューの一つである「バリとん」や「ジョニー系ラーメン」は、専門店の二郎系をベースにしつつも、一般の方が食べやすいように見事にチューニングされています。
スープはクリーミーでまろやかな豚骨ベースが中心で、ニンニクや野菜のパンチはありつつも、後味はどこか優しく、お子さんや年配の方でも比較的挑戦しやすい味付けになっています。
それでいて、自家製の極太麺はしっかりとコシがあり、二郎系特有の「食べた！」という満足感もしっかり得られるのが素晴らしい点です。麺の種類も豊富で、お店によっては替え玉無料のサービスを実施していることもあり、コスパの面でも滋賀最強クラスと言えるでしょう。

さらに、ジョニーグループの魅力はサイドメニューや限定メニューの豊富さにもあります。
唐揚げや餃子、さらには時期に合わせたオリジナル麺など、いつ行っても飽きさせない工夫がされています。
「本格的な二郎系はちょっと怖いけれど、あのボリューム感を楽しんでみたい」という方の入門編としても最適ですし、ドライバーの方や部活動帰りの学生集団など、あらゆる層を受け入れてくれる懐の深さがあります。
駐車場が広いので、ドライブのついでにふらっと立ち寄れるのも嬉しいポイントですね。

店名	バリバリジョリー
住所	竜王店：滋賀県蒲生郡竜王町西横関38 彦根店：滋賀県彦根市小泉町701-1（南彦根駅近く）
営業時間	竜王店：火水木金土日：11:00 – 23:30 彦根店：11:00 – 22：00（日曜のみ22:00まで、平日は中休みがある場合あり）
定休日	竜王店：月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み） 彦根店：月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）
外部リンク	竜王店：食べログ 彦根店：食べログ

初心者でも安心な店舗選びと入店の流れを解説

二郎系というジャンルに初めて挑戦する際、最も大切なのは「自分に合ったお店選び」です。
いきなり殺伐とした雰囲気の本格店に行くのも刺激的で良いですが、まずは「にぼ次朗」のようにシステムが明快な店や、ファミレス感覚で利用できる「ジョニー」から始めるのが失敗しないコツかなと思います。
お店を決めたら、まずは入店して食券を購入しましょう。
最近の滋賀の店舗では、券売機に写真が貼ってあったり、詳しい説明書きがあったりすることも多いので、落ち着いて選べば大丈夫ですよ。
食券を買ったら、店員さんの案内に従って席に着きます。

着席してからラーメンが出てくるまでの間は、セルフサービスのお水を用意したり、卓上の調味料をチェックしたりしてリラックスして過ごしましょう。
二郎系のお店では、お箸やレンゲ、ティッシュなどが一箇所にまとめられていることが多いので、周りの様子を観察しておくとスムーズです。そして最大の関門が「コール」ですが、これも難しく考える必要はありません。
店員さんから「ニンニク入れますか？」と声をかけられたら、自分の好みを伝えるだけです。
不安な方は、事前にスマホのメモに「ニンニクなし、ヤサイ少なめ」などと書いておくと、慌てずに済みますよ。

また、食べ終わった後のマナーも覚えておくと、お店の人からも他のお客さんからも「分かっている人」だと思われます。丼をカウンターの上に上げ、テーブルをダスターでサッと拭く。
そして「ごちそうさま」の一言を残してスムーズに退店する。
こうした小さな気遣いが、二郎系というコミュニティを支える大切なルールになっています。
最近では店員さんが非常に親切に誘導してくれるお店が増えているので、「分からないので教えてください」と素直に聞くのも全く恥ずかしいことではありません。
むしろ、その誠実さが歓迎されることも多いですよ。

彦根エリアにオープンした爆豚の最新メニュー

爆豚 彦根店 画像引用：食べログ

2025年11月26日、滋賀県北部の要衝である彦根市に、待望の二郎系専門店「ラーメン 爆豚（ばくとん）」が誕生しました。
これまで彦根周辺には名店こそ多かったものの、純粋な二郎系に特化したお店は意外と少なかったため、オープン直後から地元のラーメンフリークや学生たちの間で大きな話題となっています。
店名に「爆豚」と冠しているだけあって、こちらの最大の売りは圧倒的な存在感を放つチャーシューです。
分厚くカットされた豚は、口の中でとろけるような柔らかさと、肉本来の旨味がぎゅっと凝縮された逸品で、これを目当てに訪れる価値は十分にあります。

提供されているメニューは、基本のラーメンをベースに、好みのトッピングやコールで自分好みにカスタマイズするオーソドックスな二郎スタイルです。
スープは豚のコクがしっかりと引き出された乳化タイプで、極太麺との絡みも抜群。野菜の盛りも美しく、そびえ立つモヤシの山に背脂がたっぷりとかかったビジュアルは、まさに圧巻の一言です。
彦根市には滋賀大学や滋賀県立大学といった教育機関も多いため、今後さらに学生向けのキャンペーンや限定メニューなどが充実していくことが期待されますね。

新店ということもあり、店内は清潔感に溢れ、女性一人でも入りやすい雰囲気が整えられているのも嬉しいポイントです。
まだ情報の少ないお店ではありますが、「爆豚 彦根」というキーワードでの検索も急増しており、今後滋賀北部の二郎系シーンを牽引する存在になることは間違いありません。
最新の営業時間や、その日の「豚」の仕上がり具合などの情報は、お店の公式X（旧Twitter）などでリアルタイムに発信されていることが多いので、訪問前にチェックしておくのがスマートです。
新しいお店を応援する気持ちで、ぜひ一度足を運んでみてください。

最新の店舗情報と注意点

オープン直後は混雑が予想されるため、時間に余裕を持って訪問することをおすすめします。
また、駐車場台数には限りがある場合が多いため、周辺の環境を事前に確認しておくと安心です。
地元の方々に愛されるお店として定着していくプロセスを、リアルタイムで体験できるのは今だけの楽しみですね。

店名	爆豚 彦根店
住所	滋賀県彦根市平田町523
営業時間	月水木金土日：11:00 – 15:00/ 17:00 – 00:00
定休日	火曜日
外部リンク	食べログ（爆豚 彦根店）

大津市の美富久で味わえるアゴ油のインスパイア

らーめん みふく 画像引用：食べログ

最後にご紹介するのは、大津市で高い人気を誇る実力派店舗「らーめん みふく」が提供する、一風変わった二郎インスパイア「みふジロー」です。
美富久といえば、通常は洗練された鶏白湯や魚介系ラーメンで知られる名店ですが、その確かな調理技術を二郎系という「野蛮」なジャンルに落とし込んだ結果、唯一無二のハイブリッドな一杯が誕生しました。
最大の特徴は、一般的な背脂に加えて「焼きアゴ（トビウオ）」から抽出した特製のアゴ油を使用している点です。これにより、二郎系特有のパンチ力がありながらも、鼻を抜ける上品な魚介の香りが楽しめるという、不思議な調和が実現しています。

この「洗練された野蛮さ」こそが三富久の真髄かなと思います。
麺はスープの強さに負けない特注の極太麺を採用しており、しっかりとしたコシと喉越しが楽しめます。具材一つひとつを見ても、丁寧に処理された野菜や、味の染み込んだ厚切りのチャーシューなど、細部まで店主のこだわりが行き届いているのが伝わってきます。
盛り付けの美しさも特筆すべき点で、SNS映えする迫力がありながらも、どこか「品」を感じさせる仕上がりは、女性ファンや美食家層からも高く評価されています。

「二郎系は食べてみたいけれど、ただ脂っこいだけのものはちょっと……」という方や、「新しい味の体験をしたい」というラーメンフリークの方にこそ、この大津の名店を訪れてほしいですね。
営業時間はレギュラーメニューがメインですが、不定期や曜日限定で提供される場合もあるため、事前に情報を仕入れてから行くのがベストです。
大津駅周辺の落ち着いた雰囲気の中で、力強くも繊細な「三富久」を啜る時間は、まさに至福のひとときですよ。お店の最新情報は公式SNSで随時発信されているので、そちらを確認することをお忘れなく。

店名	らーめん みふく
住所	滋賀県大津市御幸町4-30 田中市コーポ 1F
営業時間	月火水木金：11:30 – 13:45/ 18:30 – 21:30 土祝：11:30 – 13:45/18:30 – 21:00
定休日	日曜日
外部リンク	食べログ（らーめん みふく）

失敗しない滋賀の二郎系ラーメンの選び方と注文術

滋賀の魅力的な店舗を把握したところで、次は実際に店舗を訪れた際に役立つ「技術」についてお伝えします。
二郎系には独特の作法がありますが、その本質を理解しておけば、緊張せずに最高の一杯を堪能できるようになりますよ。
私自身の経験から得た、より美味しく食べるためのコツをまとめました。

呪文とも呼ばれるコールやトッピングの基本

二郎系において最も特徴的な儀式が、提供直前に行われる「コール」です。これは無料トッピングの量を調整するための合言葉のようなものですね。
店員さんから「ニンニク入れますか？」と聞かれたら、そこがあなたの好みを伝えるタイミングです。滋賀のお店でも基本的には「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」の4項目について指定できます。
まずは、この各項目が何を指しているのかを正確に理解しておきましょう。

例えば、「ニンニクを入れて、野菜をたっぷり食べたい、味は濃いめがいい」という場合は、「ニンニクアリ、ヤサイマシ、カラメ」と伝えます。
特に何も変えなくていい場合は、「そのままで」と答えるのが一番確実でスマートです。最近の滋賀のインスパイア店では、「ヤサイマシ」にすると驚くほどの高さの山になる店舗もあるので、初めての方は「普通」にしておくのが無難かなと思います。
また、アブラを増やすとスープの温度が下がりにくくなり、最後まで熱々で食べられるというメリットもありますが、お腹への負担も増えるので体調と相談してくださいね。
コールのタイミングを逃すと後から変更できないので、店員さんの声に集中しておくのがポイントです。

自分の胃袋に合わせた麺量の目安と完食のコツ

二郎系を攻略する上で最大の敵となるのが、その「麺の量」です。
一般的なラーメン店の麺量は並で130g〜150g程度ですが、二郎系では並盛で200g〜300gが標準設定となっています。
これに大量の野菜（マシにすると300g以上）が加わるため、一杯の総重量は1kgを超えることも珍しくありません。
この圧倒的な物量を完食するためには、戦略的な食べ方が必要になります。
まず大原則として、自分の限界を超えた注文はしないこと。食べ残しは二郎系文化において「ギルティ（有罪）」とも称されるほど避けたい事態です。

完食するための具体的なコツは、まず「一定のペースを崩さないこと」です。
咀嚼回数が増えると満腹中枢が刺激されてしまうので、ワシワシとした麺をリズミカルに啜り続けるのが理想的です。
また、序盤に野菜ばかり食べ過ぎると、後半にスープを吸って伸びた麺が重くのしかかってきます。
これを防ぐために、野菜と麺の上下をひっくり返す「天地返し」という技が有効です。これにより、野菜にスープの味が染み込み、麺が伸びるのを多少抑えることができます。
また、箸休めとして「生卵」を注文するのもおすすめです。すき焼きのように麺を溶き卵にくぐらせて食べると、口の中がリフレッシュされ、最後まで飽きずに食べ進めることができますよ。

さらに、健康面への配慮も大切です。
二郎系は塩分や脂質が非常に高い食事です。厚生労働省が公表している「日本人の食事摂取基準」などでは、一日の塩分摂取目標量が男性で7.5g未満、女性で6.5g未満とされていますが、二郎系の一杯にはそれを遥かに上回る塩分が含まれている場合が多いです。
たまの贅沢として楽しむ分には最高ですが、連日の食生活に取り入れる際は、前後の食事で野菜を多めに摂るなどの調整を心がけましょうね。（出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準」）

滋賀の最新ランキングや開店閉店情報のまとめ

滋賀県のラーメン市場は非常に流動的で、新しいトレンドが次々と生まれています。
特に二郎系やガッツリ系に関しては、店舗の入れ替わりやリニューアルが比較的多い傾向にあります。
例えば、長年南草津の国道1号線沿いで愛されてきた「ラーメン ガッツン」は、2025年4月に惜しまれつつ閉店しました。その跡地には現在「ラーメン まる福」という別ジャンルの店舗が入っていますが、このように慣れ親しんだ味が突然食べられなくなることもあります。
逆に、「夢を語れ 滋賀」が現在の「ラーメン マルタ」へと進化したように、看板は変わってもその魂や味が継承されていくケースもあります。

こうした最新の動向を把握しておくことは、美味しい一杯に出会うための第一歩です。
ネット上のランキングサイトも参考になりますが、個人のブログやSNSの投稿、あるいはGoogleマップの最新のクチコミなどは、よりリアルタイムで詳細な情報が得られるのでおすすめです。
特にお店が不定期で出している「限定麺」の情報は、公式SNSでしか告知されないことも多いですよ。
私自身も、できるだけ最新の情報をこのブログでお伝えできるよう努めていますが、実際に足を運ぶ際は、ぜひ一度ご自身でも最新情報を検索してみてください。
「滋賀 二郎系 閉店」や「滋賀 新規オープン ラーメン」といったキーワードでこまめにチェックしておくと、思わぬ名店との出会いがあるかもしれませんね。

また、滋賀県内のラーメン文化は、単に「お腹を満たす」だけでなく、地域の人々との繋がりや、その土地ならではの食文化が反映されています。
南草津の学生街、彦根の城下町、大津のビジネス街など、それぞれのエリアで求められる「二郎系」の姿が微妙に違うのも面白いところです。これからも、変わりゆく滋賀のラーメンシーンを楽しみながら、新しいお気に入りのお店を探し続けていきたいなと思います。
皆さんも、ぜひ情報のアンテナを広げて、滋賀のラーメンライフを満喫してください。

お気に入りの滋賀の二郎系ラーメンを見つけよう

ここまで、滋賀県内にある様々な二郎系ラーメン店と、その楽しみ方について詳しくご紹介してきました。
にぼ次朗の繊細な煮干しスープ、マルタの圧倒的な存在感、ジョニーの安心感、爆豚の最新の衝撃、そして美富久の洗練された味わい。
一口に「二郎系」と言っても、これほどまでに豊かな個性が揃っているのが滋賀県の魅力かなと思います。
今日あなたが食べたいのは、ガツンとくるパンチの効いた一杯ですか？ それとも、家族で和気あいあいと楽しめる一杯でしょうか？ その日の気分やシチュエーションに合わせて、お店を選べる贅沢をぜひ味わってほしいです。

二郎系は単なる「デカ盛り」ではなく、そこに関わる店主の情熱や、ファンの熱量が生み出した一つの文化です。
最初は呪文のようなコールやボリュームに圧倒されるかもしれませんが、一度その深い世界に足を踏み入れれば、きっと新しい楽しみが見つかるはずです。
大切なのは、ルールを恐れすぎずに「美味しく、楽しく食べる」という気持ち。
そして、作ってくれたお店の方への感謝を忘れずに完食すること。それさえあれば、あなたも立派な滋賀のラーメンファンの一員です。
この記事が、あなたの滋賀でのラーメンライフをより豊かにするきっかけになれば、運営者としてこれほど嬉しいことはありません。

最後になりますが、お気に入りの一杯を見つけたら、ぜひその感想をSNSなどで発信してみてください。
あなたの発信が、また別の方の新しい出会いを生むかもしれません。
滋賀の二郎系ラーメン界隈が、これからも活気ある楽しい場所であり続けることを願っています。